DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD QUE QUERAMOS HACER MAS O MENOS CHUFAS:
PARA UN LITRO Y MEDIO 300GRM DE CHUFA
100GRM DE AZUCAR MAS SI SE QUIERE MAS DULZONA
1 Y MEDIO DE AGUA FRIA
PONER LAS CHUFAS EN REMOJO DE 6 A 8 HORAS , LUEGO TRITURARLAS HASTA HACER UNA PASTA Y AÑADIR LA MITAD DEL AGUA, LUEGO CON UN COLADOR DE TELA PASAR ESA PASTA CON LA AYUDA DE UNA MANO DE MORTERO A UN RECIPIENTE O BOTELLA CUANDO ESTÉ TODA LA CHUFA PASADA POR EL COLADOR REPETIR OTRA VEZ LA OPERACION CON EL RESTO DE AGUA Y UNA VEZ PASADAS TODAS LAS CHUFAS DOS VECES POR EL COLADOR VOLVER A BATIR EL LIQUIDO OBTENIDO AÑADIENDO EL AZUCAR Y ENBOTELLAR